Solomillo de ternera de pastoreo de Bagaces (100 g), alcaparras, ajo, hojas de perejil, mostaza de Dijon integral, ketchup de maracuy\u00e1, pimiento paname\u00f1o asado, harissa de pi\u00f1a y semillas de alcaravea, mayonesa de ajo confitado, tuille de c\u00farcuma y hierbas, cebolla roja encurtida con flores de hibisco crujientes<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"22 d\u00f3lar"},{"id":37185,"dish_category_id":7457,"name":"Gazpacho de sand\u00eda y fresa","long_description":"
Tomates cherry, sand\u00eda, fresas, pepinos encurtidos al eneldo, cebolla roja encurtida con flores de hibisco, anacardos tostados, kimchi de corteza de sand\u00eda<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin l\u00e1cteos, vegetariano)","price":"14 d\u00f3lar"},{"id":37187,"dish_category_id":7457,"name":"Ceviche de Caldosa","long_description":"
Pescado del d\u00eda, capturado de forma sostenible, marinado en zumo de mandarina y lima, aceite de jengibre tostado, mayonesa de ajo asado, verduras encurtidas de temporada, migas de tortilla de ma\u00edz amarillo de origen local, r\u00e1bano, cilantro \u00abLa Senda\u00bb de Castilla y aceite de c\u00farcuma<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"20 d\u00f3lar"},{"id":37189,"dish_category_id":7457,"name":"Lubina curada de La Senda Herbs","long_description":"
Filete del d\u00eda, capturado de forma sostenible, curado en sal, az\u00facar y hierbas de La Senda; bagna cauda de ajo confitado y anacardos; remolacha asada al vino tinto; semillas de mostaza encurtidas; mezcla de especias dukkah<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"[Sin gluten | Sin lactosa]","price":"22 d\u00f3lar"},{"id":37191,"dish_category_id":7457,"name":"Pat\u00e9 de setas y oporto","long_description":"
Pat\u00e9 de setas cremini y vino de Oporto, setas frescas cortadas en l\u00e1minas finas, setas shiitake en polvo, cebolla roja encurtida con flores de hibisco, pasas, mermelada de vino tinto y flores de hibisco, focaccia con hierbas de La Senda<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin lactosa bajo petici\u00f3n, vegetariano)","price":"18 d\u00f3lar"},{"id":37205,"dish_category_id":7461,"name":"Raviolis de ricotta con pimientos","long_description":"
Raviolis caseros, ricotta fresca de elaboraci\u00f3n propia, ralladura de lim\u00f3n, nuez moscada, peperonata de pimiento asado, c\u00farcuma y semillas de hinojo, bagna cauda de ajo confitado y anacardos, aceite de piment\u00f3n ahumado, anacardos tostados<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(VGT)","price":"22 d\u00f3lar"},{"id":37207,"dish_category_id":7463,"name":"La captura del d\u00eda: agrodulce de tamarindo","long_description":"
Pescado del d\u00eda capturado de forma sostenible, envuelto en hoja de pl\u00e1tano, l\u00e1minas de jengibre, aceite de s\u00e9samo, pur\u00e9 de zanahoria y jengibre caramelizados, zanahoria encurtida con cardamomo, zanahoria asada y tostada, salsa agridulce de tamarindo y reducci\u00f3n de tamarindo al bals\u00e1mico<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"27 d\u00f3lar"},{"id":39815,"dish_category_id":7457,"name":"Ensalada de zanahoria con dukkah","long_description":"
Hojas verdes reci\u00e9n recolectadas, zanahoria asada y carbonizada, zanahoria encurtida al cardamomo, tzatziki de pepino y menta, dukka, miel de ajo fermentado y pimiento paname\u00f1o, cacahuetes caramelizados, gremolata de pomelo de La Senda<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, vegetariano, sin l\u00e1cteos y vegano bajo petici\u00f3n)","price":"14 d\u00f3lar"},{"id":39817,"dish_category_id":7461,"name":"Risotto de palmitos y sorgo al azafr\u00e1n","long_description":"
Sorgo de La Senda, puerro asado, fonduta de coraz\u00f3n de palmera y azafr\u00e1n, coraz\u00f3n de palmera asado a la sart\u00e9n, Grana Padana, reducci\u00f3n de vinagre bals\u00e1mico y tamarindo, papaya verde encurtida y crujiente con pimienta de Jamaica, gremolata de pomelo de La Senda, cebolla roja encurtida con flor de hibisco<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(GF, VGT)","price":"23 d\u00f3lar"},{"id":39819,"dish_category_id":7461,"name":"Dahl de frijoles mungo de La Senda","long_description":"
Dahl de curry amarillo con frijoles mungo de La Senda, coliflor asada al tandoori, croqueta de arroz con c\u00farcuma encurtida con coco y lima mandarina, brotes de lentejas de cultivo propio, cebolla roja encurtida y crujiente con flor de hibisco, confitura de mango verde con alholva<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin lactosa, vegetariano)","price":"22 d\u00f3lar"},{"id":39821,"dish_category_id":7461,"name":"Setas y polenta","long_description":"
Champi\u00f1ones cremini salteados a la sart\u00e9n, c\u00farcuma encurtida con mandarina y lima, salsa verde de albahaca y alcaparras, polenta salteada con c\u00farcuma y cilantro silvestre, champi\u00f1ones crudos en rodajas, setas de cardo crujientes, polvo de setas shiitake<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin lactosa, vegetariano)","price":"22 d\u00f3lar"},{"id":39823,"dish_category_id":7461,"name":"Chermoula de berenjena","long_description":"
Salsa chermoula de comino tostado y cilantro silvestre, berenjena asada al horno, persillade de alcaparras y pasas, aderezo de tahini y jengibre, lima criolla en conserva casera, panisse de alcaparras y naranja, humus de garbanzos<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin lactosa, vegetariano)","price":"22 d\u00f3lar"},{"id":39825,"dish_category_id":7463,"name":"Plato del d\u00eda de pescado al curry amarillo con papaya verde","long_description":"
Pescado del d\u00eda capturado de forma sostenible, croqueta de arroz con c\u00farcuma marinada en coco y lima mandarina, salsa de curry amarillo con galanga y limoncillo de La Senda, papaya verde crujiente marinada en pimienta de Jamaica, aceite de piment\u00f3n ahumado, c\u00farcuma marinada en lima mandarina<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"27 d\u00f3lar"},{"id":39827,"dish_category_id":7463,"name":"Pulpo del Pac\u00edfico a la gallega","long_description":"
Pulpo de nuestra costa del Pac\u00edfico, pur\u00e9 de boniato al curry y coco, pimiento asado, emulsi\u00f3n de c\u00farcuma y semillas de hinojo, chips de tub\u00e9rculos de temporada, boniato glaseado con ajo fermentado y miel de pimiento paname\u00f1o, aceite de piment\u00f3n ahumado<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"28 d\u00f3lar"},{"id":39829,"dish_category_id":7463,"name":"Caramelo de miso con pescado del d\u00eda","long_description":"
Pescado del d\u00eda capturado de forma sostenible, salsa de caramelo al miso, remolacha asada al vino tinto, setas de cardo crujientes, semillas de mostaza encurtidas y crujiente de papel de arroz<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(DF)","price":"27 d\u00f3lar"},{"id":39831,"dish_category_id":7463,"name":"Curry verde de gambas de la bah\u00eda de Nicoya","long_description":"
Camarones gigantes de nuestra bah\u00eda de Nicoya, croqueta de arroz con c\u00farcuma marinada en coco y lima mandarina, galanga de La Senda, salsa de curry verde con limoncillo y hierbas arom\u00e1ticas, tuille de c\u00farcuma y hierbas, confitura de mango verde con alholva<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"28 d\u00f3lar"},{"id":39833,"dish_category_id":7463,"name":"Plato del d\u00eda con coco y limoncillo","long_description":"
Pescado del d\u00eda, capturado de forma sostenible, escalfado en leche de coco y caldo de limoncillo, con aceite de hierbas verdes de La Senda, yuca crujiente especiada, zanahoria encurtida al cardamomo y papaya verde encurtida al piment\u00f3n<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"27 d\u00f3lar"},{"id":39835,"dish_category_id":7463,"name":"Linguini al mar con gochujang","long_description":"
Gambas, almejas, calamares, mejillones y pulpo salteados con ajo, vino blanco, perejil, tomates cherry frescos, bisque de gambas casera, pasta de chile gochujang, gremolata de pomelo de La Senda y hojas de albahaca crujientes<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(DF, GF bajo petici\u00f3n)","price":"28 d\u00f3lar"},{"id":39837,"dish_category_id":7465,"name":"Chuleta de ternera al pistou","long_description":"
Chuleta de ternera de pastoreo de Bagaces (300 g), pistou de albahaca de La Senda y pipas de calabaza tostadas, yuca crujiente especiada, tapa de dulce y cebolla caramelizada al vinagre bals\u00e1mico, pur\u00e9 de calabaza moscada y ajo asado, mantequilla de romero<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin lactosa bajo pedido)","price":"32 d\u00f3lar"},{"id":39839,"dish_category_id":7465,"name":"Pechuga de ternera estofada con caf\u00e9 y semillas de mostaza","long_description":"
Pechuga de ternera de pastoreo de Bagaces estofada con cerveza artesanal, ajo asado y pur\u00e9 de calabaza moscada, salsa demi-glace de caf\u00e9 costarricense y semillas de mostaza, calabaza moscada asada y chamuscada, cebolla roja encurtida con flores de hibisco crujientes y semillas de mostaza encurtidas<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"27 d\u00f3lar"},{"id":39841,"dish_category_id":7465,"name":"Cerdo confitado a la barbacoa con maracuy\u00e1","long_description":"
Solomillo de cerdo de origen local confitado, salsa barbacoa ahumada de maracuy\u00e1, pur\u00e9 de zanahoria caramelizada y jengibre, ceviche de mango y pi\u00f1a, zanahoria asada y a la parrilla, zanahoria encurtida con cardamomo<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"23 d\u00f3lar"},{"id":39843,"dish_category_id":7465,"name":"Pollo caribe\u00f1o","long_description":"
Pechuga de pollo de corral, salsa caribe\u00f1a: base de caramelo y leche de coco con pimiento paname\u00f1o y tomillo, pl\u00e1tano macho caramelizado con tapa de dulce, yuca con mojo de cilantro silvestre, miel de ajo fermentado y pimiento paname\u00f1o, chips de tub\u00e9rculos de temporada<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"23 d\u00f3lar"},{"id":39845,"dish_category_id":7465,"name":"Pollo a la crema de lima criolla","long_description":"
Pechuga de pollo de corral, lim\u00f3n criollo en conserva casero, salsa de reducci\u00f3n de vino blanco especiado con un toque final de aceitunas verdes, anacardos y pasas, panisse de alcaparras y naranja, y aderezo de tahini y jengibre<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"23 d\u00f3lar"},{"id":39847,"dish_category_id":7465,"name":"Pollo a la harissa","long_description":"
Pechuga de pollo de corral, pimiento paname\u00f1o asado, salsa de harissa con pi\u00f1a y semillas de alcaravea, aceite de c\u00farcuma, pur\u00e9 de boniato al curry y coco, tzatziki de pepino y menta, boniato glaseado con miel de ajo fermentado y pimiento paname\u00f1o<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Opci\u00f3n sin gluten y sin lactosa disponible)","price":"23 d\u00f3lar"},{"id":39849,"dish_category_id":7465,"name":"Solomillo al pesto rojo","long_description":"
Solomillo de ternera de pastoreo de Bagaces (300 g), pesto de tomate asado al bals\u00e1mico, yuca crujiente especiada, tomate asado y chamuscado, migas de Grana Padana, salsa verde de albahaca y alcaparras de La Senda<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(GF)","price":"32 d\u00f3lar"},{"id":39851,"dish_category_id":7465,"name":"Picanha con chimichurri de galanga","long_description":"
Tapa de solomillo de ternera de pastoreo de Bagaces (300 g), salsa chimichurri ahumada con hojas de galanga de La Senda, puerro asado, fonduta de coraz\u00f3n de palma y azafr\u00e1n, pi\u00f1a asada y carbonizada, y pl\u00e1tano macho caramelizado<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(GF)","price":"31 d\u00f3lar"},{"id":39853,"dish_category_id":7875,"name":"No quiero eso","long_description":"
Hamburguesa con queso, carne de ternera costarricense alimentada con pasto, queso local tico, lechuga, tomate, panecillo casero, ensalada peque\u00f1a o patatas fritas caseras<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"14 d\u00f3lar"},{"id":39855,"dish_category_id":7875,"name":"No tengo hambre","long_description":"
Tiras de pollo, mayonesa casera, pico de gallo de tomate y ma\u00edz a la parrilla, ensalada peque\u00f1a o patatas fritas caseras<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin lactosa)","price":"13 d\u00f3lar"},{"id":39857,"dish_category_id":7875,"name":"No lo s\u00e9","long_description":"
Tortilla de ma\u00edz o harina, queso tico local, mayonesa casera, pico de gallo de tomate y ma\u00edz a la parrilla, ensalada peque\u00f1a o patatas fritas caseras<\/p>\r\n\r\n
A\u00f1adir pollo (4)<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(GF, VGT)","price":"11 d\u00f3lar"},{"id":39859,"dish_category_id":7875,"name":"No me importa","long_description":"
Pasta al pomodoro, salsa de tomate fresco, grana padana<\/p>\r\n\r\n
A\u00f1adir pollo (4)<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten bajo petici\u00f3n, apto para vegetarianos)","price":"10 d\u00f3lar"},{"id":39861,"dish_category_id":7875,"name":"\u00a1S\u00ed, eso es lo que quiero!","long_description":"
2 bolas de tu helado o sorbete artesanal favorito<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"6 $"},{"id":39863,"dish_category_id":7875,"name":"No tengo ni idea","long_description":"
Pasta, salsa de mantequilla, grana padana<\/p>\r\n\r\n
A\u00f1adir pollo (4)<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten bajo petici\u00f3n, apto para vegetarianos)","price":"9 $"},{"id":39865,"dish_category_id":7467,"name":"Tarta de chocolate negro belga","long_description":"
Mousse de chocolate negro belga, galleta de chocolate negro sin harina, coulis de frutos del bosque de temporada, cacahuetes caramelizados con miel de La Senda, caramelo salado de tamarindo, tuille de vainilla<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin lactosa bajo petici\u00f3n)","price":"12 d\u00f3lar"},{"id":39867,"dish_category_id":7467,"name":"Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e tropical","long_description":"
Crema pastelera con infusi\u00f3n de hierba luisa de La Senda, costra de az\u00facar caramelizado, crumble de jengibre, compota de frutas tropicales, pi\u00f1a encurtida con hierba luisa, sorbete artesanal de maracuy\u00e1 y pl\u00e1tano<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(GF)","price":"12 d\u00f3lar"},{"id":39869,"dish_category_id":7467,"name":"Mousse de guayaba","long_description":"
Mousse de guayaba \u00e1cida, ganache de chocolate con leche, caramelo salado de tamarindo, pasteles de chocolate negro con pimienta de Jamaica, polvo de hojas de pimienta de Jamaica de La Senda<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(GF)","price":"12 d\u00f3lar"},{"id":39871,"dish_category_id":7467,"name":"Panna cotta de maracuy\u00e1 y chocolate blanco","long_description":"
Panna cotta de chocolate blanco y yogur casero, coulis de maracuy\u00e1, tuille de vainilla, ganache de chocolate blanco caramelizado, chocolate blanco y pimienta rosa<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(GF)","price":"12 d\u00f3lar"},{"id":39873,"dish_category_id":7467,"name":"Caf\u00e9 Costa Rica","long_description":"
Crema de licor de caf\u00e9 costarricense, caramelo salado de tamarindo, helado artesanal de caf\u00e9 y vainilla, trocitos de cacao y sal marina con aroma a naranja, tuille de vainilla<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(GF)","price":"12 d\u00f3lar"},{"id":39875,"dish_category_id":7467,"name":"Sorbete tropical","long_description":"
Sorbete artesanal elaborado en Tamarindo con frutas tropicales frescas (3 bolas)<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(VGN, GF, DF)","price":"10 d\u00f3lar"},{"id":39877,"dish_category_id":7467,"name":"El helado que elijas","long_description":"
Helado artesanal elaborado en Tamarindo; prueba algunos de los sabores de temporada (3 bolas)<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(GF)","price":"10 d\u00f3lar"},{"id":39879,"dish_category_id":7877,"name":"Idilicum, Cava Brut Rosado, Valencia, Espa\u00f1a","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"42 d\u00f3lar"},{"id":39881,"dish_category_id":7877,"name":"CA\u2019Marian, Prosecco DOC Extra seco, Italia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"12 $ | 4"},{"id":39883,"dish_category_id":7877,"name":"Bio Domaine de la Metairie d'Alon, Pinot-Chardonnay, Francia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"60 d\u00f3lar"},{"id":39885,"dish_category_id":7877,"name":"Veuve Clicquot, Francia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"290 d\u00f3la"},{"id":39887,"dish_category_id":7879,"name":"Monfrin-la-Tour, Garnacha-Cananou, R\u00f3dano, Francia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"47 d\u00f3lar"},{"id":39889,"dish_category_id":7879,"name":"Matetic Corallilo, Sauvignon Blanc, San Antonio, Chile","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"12 $ | 4"},{"id":39891,"dish_category_id":7879,"name":"Matetic Corallilo, Chardonnay, San Antonio, Chile","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"14 $ | 6"},{"id":39893,"dish_category_id":7879,"name":"La Louvi\u00e8re Le Libertin, Sauvignon Blanc, Pays, Francia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"50 d\u00f3lar"},{"id":39895,"dish_category_id":7879,"name":"Cuatro Rayas, Verdejo, Espa\u00f1a","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"46 d\u00f3lar"},{"id":39897,"dish_category_id":7879,"name":"Pipa, Sauvignon Blanc, Espa\u00f1a","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"11 $ | 3"},{"id":39899,"dish_category_id":7879,"name":"Bio Metayage, Chardonnay, Francia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"56 d\u00f3lar"},{"id":39901,"dish_category_id":7879,"name":"Stemmari Pinot Grigio, D.O.C. Sicilia, Italia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"12 $ | 4"},{"id":39903,"dish_category_id":7881,"name":"Monfrin la Tour, Syrah y Garnacha, R\u00f3dano, Francia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"12 $ | 4"},{"id":39905,"dish_category_id":7881,"name":"Xaneta, Rosado, Espa\u00f1a","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"42 d\u00f3lar"},{"id":39907,"dish_category_id":7883,"name":"Eduard Delaunay, Gran Calcaire, AOC Chablis, Francia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"182 d\u00f3la"},{"id":39909,"dish_category_id":7883,"name":"Artadi Vi\u00f1as de Gain, Viura, Rioja 2019, Espa\u00f1a","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"145 d\u00f3la"},{"id":39911,"dish_category_id":7883,"name":"Ch\u00e2teau Roubine, Lion & Dragon, Cru Class\u00e9, Provenza, Francia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"104 d\u00f3la"},{"id":39913,"dish_category_id":7883,"name":"Valdemonjas El primer Beso, Ribera del Duero, Espa\u00f1a","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"100 d\u00f3la"},{"id":39915,"dish_category_id":7883,"name":"Artadi Vi\u00f1as de Gain, Tempranillo, Rioja 2020, Espa\u00f1a","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"145 d\u00f3la"},{"id":39917,"dish_category_id":7885,"name":"Cuvee des Galets, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, vino natural, Francia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"12 $ | 4"},{"id":39919,"dish_category_id":7885,"name":"Padrillos, Malbec, Mendoza, Argentina","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"13 $ | 5"},{"id":39921,"dish_category_id":7885,"name":"Padrillos, Pinot Noir, Mendoza, Argentina","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"13 $ | 5"},{"id":39923,"dish_category_id":7885,"name":"Xaneta, Bobal, Espa\u00f1a","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"41 d\u00f3lar"},{"id":39925,"dish_category_id":7885,"name":"Pipa, Tempranillo, Espa\u00f1a","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"11 $ | 3"},{"id":39927,"dish_category_id":7885,"name":"Pipa, Cabernet Sauvignon, Espa\u00f1a","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"11 $ | 3"},{"id":39929,"dish_category_id":7885,"name":"Cuatro Rayas, Tempranillo, Espa\u00f1a","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"46 d\u00f3lar"},{"id":39931,"dish_category_id":7885,"name":"Animal, Malbec, Mendoza, Argentina","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"70 d\u00f3lar"},{"id":39933,"dish_category_id":7885,"name":"Animal, Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"73 d\u00f3lar"},{"id":39935,"dish_category_id":7885,"name":"Bio Metayage, Pinot Noir, Francia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"54 d\u00f3lar"},{"id":39937,"dish_category_id":7885,"name":"Matetic Corallilo, Pinot Noir, D.O.A. San Antonio, Chile","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"71 d\u00f3lar"},{"id":39939,"dish_category_id":7887,"name":"Tico Patacones","long_description":"
Pl\u00e1tano verde crujiente, ma\u00edz asado y pico de gallo de tomate, guacamole de pimiento paname\u00f1o y aguacate, pur\u00e9 de alubias rojas y ajo negro, sal de ceniza de cebolla, hierbas de La Senda<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin l\u00e1cteos, vegetariano)","price":"10 d\u00f3lar"},{"id":39941,"dish_category_id":7887,"name":"La Senda Mezze","long_description":"
Hummus de garbanzos (o de frijoles mungo, seg\u00fan la cosecha de La Senda), baba ghanoush de berenjena, pimiento asado, emulsi\u00f3n de c\u00farcuma y semillas de hinojo, aceite de piment\u00f3n ahumado, garbanzos crujientes y pan plano casero con semillas de alcaravea<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin lactosa bajo petici\u00f3n, vegetariano)","price":"15 d\u00f3lar"},{"id":39943,"dish_category_id":7887,"name":"Ceviche tico","long_description":"
Pescado del d\u00eda, capturado de forma sostenible, marinado en zumo de mandarina y lima, con cebolla roja, pimiento, cilantro de Castilla, jengibre y chips de tub\u00e9rculos de temporada<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"19 $"},{"id":39945,"dish_category_id":7887,"name":"Ceviche de gambas de la bah\u00eda de Nicoya","long_description":"
Camarones de la bah\u00eda de Nicoya, zumo de lima mandarina, pimiento asado, emulsi\u00f3n de c\u00farcuma y semillas de hinojo, cebolla roja encurtida con flor de hibisco, sal de ceniza de cebolla, aceite verde con hierbas de La Senda, chips de tub\u00e9rculos de temporada<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"22 d\u00f3lar"},{"id":39947,"dish_category_id":7887,"name":"Costillas de ma\u00edz","long_description":"
Ma\u00edz asado y crujiente, piment\u00f3n ahumado y lim\u00f3n en polvo, mayonesa de ajo asado, migas de tortilla de ma\u00edz amarillo de origen local, sal de ceniza de cebolla y lima criolla quemada<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin lactosa, vegetariano, vegano bajo petici\u00f3n)","price":"13 d\u00f3lar"},{"id":39949,"dish_category_id":7889,"name":"Pasta La Senda","long_description":"
Fusilli, salsa verde de albahaca y alcaparras de La Senda, pesto de tomate asado al bals\u00e1mico, pipas de girasol tostadas, grana Padana, tomate asado y chamuscado, hojas de albahaca crujientes<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(VGT, GF bajo petici\u00f3n)","price":"18 d\u00f3lar"},{"id":39951,"dish_category_id":7889,"name":"Chermoula de berenjena","long_description":"
Salsa chermoula de comino tostado y cilantro silvestre, berenjena asada al horno, persillade de alcaparras y pasas, aderezo de tahini y jengibre, lima criolla en conserva casera, panisse de alcaparras y naranja, humus de garbanzos<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin lactosa, vegetariano)","price":"21 d\u00f3lar"},{"id":39953,"dish_category_id":7889,"name":"Setas y polenta","long_description":"
Champi\u00f1ones cremini salteados a la sart\u00e9n, c\u00farcuma encurtida con mandarina y lima, salsa verde de albahaca y alcaparras, polenta salteada con c\u00farcuma y cilantro silvestre, champi\u00f1ones crudos en rodajas, setas de cardo crujientes, polvo de setas shiitake<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin l\u00e1cteos, vegetariano)","price":"22 d\u00f3lar"},{"id":39955,"dish_category_id":7889,"name":"D\u00fao de hamburguesas veganas Midi","long_description":"
Uno: champi\u00f1ones cremini salteados, cebolla caramelizada con tapa de dulce, pimiento asado, emulsi\u00f3n de c\u00farcuma y semillas de hinojo, pepino encurtido al eneldo, tomate, lechuga, panecillo brioche casero, ensalada peque\u00f1a o patatas fritas<\/p>\r\n\r\n
Dos: champi\u00f1ones cremini salteados, guacamole de pimiento paname\u00f1o y aguacate, papaya verde encurtida con pimienta de Jamaica, zanahoria encurtida con cardamomo, emulsi\u00f3n de hierbas de La Senda, tomate, lechuga, panecillo brioche casero<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, vegetariano, sin lactosa bajo petici\u00f3n)","price":"21 d\u00f3lar"},{"id":39957,"dish_category_id":7895,"name":"Taco de gambas de la bah\u00eda de Nicoya","long_description":"
Camarones de la bah\u00eda de Nicoya marinados en c\u00farcuma encurtida con mandarina y lima, ma\u00edz asado, pico de gallo de tomate, zanahoria encurtida con cardamomo, papaya verde encurtida con pimienta de Jamaica, cebolla roja encurtida con flor de hibisco, mayonesa con hierbas de La Senda y tortilla de ma\u00edz amarillo de origen local<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"23 d\u00f3lar"},{"id":39959,"dish_category_id":7895,"name":"Patatas fritas de la casa","long_description":"
Las patatas fritas caseras se sirven con ketchup y una de las siguientes salsas estrella:<\/p>\r\n\r\n
Hojas verdes reci\u00e9n recolectadas, vinagreta de Dijon y hierbas de La Senda, pistou de albahaca de La Senda y pipas de calabaza tostadas, tomates asados al bals\u00e1mico, hojas de r\u00facula, tomates frescos, reducci\u00f3n de bals\u00e1mico y tamarindo, pipas de calabaza tostadas<\/p>\r\n\r\n
A\u00f1adir pollo a la parrilla (6), gambas de la Bah\u00eda de Nicoya a la parrilla (10) o queso de cabra artesanal de Rancho Avellanas (8)<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin lactosa, vegetariano)","price":"14 d\u00f3lar"},{"id":39963,"dish_category_id":7895,"name":"Ensalada Tiquisimo","long_description":"
Hojas verdes reci\u00e9n recolectadas, tomate fresco, pepino, r\u00e1bano, pimiento asado, emulsi\u00f3n de c\u00farcuma y semillas de hinojo, yuca con mojo de cilantro silvestre, cebolla roja encurtida con flor de hibisco y chips de tub\u00e9rculos de temporada<\/p>\r\n\r\n
A\u00f1adir pollo a la parrilla (6), gambas de la Bah\u00eda de Nicoya a la parrilla (10) o queso de cabra artesanal de Rancho Avellanas (8)<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin l\u00e1cteos, vegetariano)","price":"14 d\u00f3lar"},{"id":39965,"dish_category_id":7895,"name":"Ensalada La Senda","long_description":"
Hojas verdes reci\u00e9n recolectadas, papaya verde encurtida con pimienta de Jamaica, zanahoria encurtida con cardamomo, c\u00farcuma encurtida con mandarina y lima, mango, cacahuetes tostados, aceite de jengibre tostado y aderezo de maracuy\u00e1 y mostaza de Dijon<\/p>\r\n\r\n
A\u00f1adir pollo a la parrilla (6), gambas de la Bah\u00eda de Nicoya a la parrilla (10) o queso de cabra artesanal de Rancho Avellanas (8)<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten, sin l\u00e1cteos, vegetariano)","price":"14 d\u00f3lar"},{"id":39967,"dish_category_id":7895,"name":"Pan plano de pollo a la dijon","long_description":"
Pechuga de pollo de corral, adobo de mostaza de Dijon y hierbas de La Senda, tomate, rodajas de aguacate, papaya verde encurtida con pimienta de Jamaica, zanahoria encurtida con cardamomo, mayonesa de hierbas de La Senda, pan plano casero con semillas de alcaravea, ensalada peque\u00f1a o patatas fritas<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(DF, GF bajo petici\u00f3n)","price":"18 d\u00f3lar"},{"id":39969,"dish_category_id":7895,"name":"Taco del d\u00eda","long_description":"
Pescado del d\u00eda marinado en c\u00farcuma encurtida con lima mandarina, aceite de semillas de hinojo y comino, col roja y blanca, ceviche de mango y pi\u00f1a, mayonesa de ajo asado, cebolla roja encurtida con flor de hibisco y tortilla de ma\u00edz amarillo de origen local<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"21 d\u00f3lar"},{"id":39971,"dish_category_id":7895,"name":"D\u00fao de hamburguesas midi Cala Luna","long_description":"
Uno: Carne de vacuno de pastoreo de Bagaces, queso de palmito costarricense, beicon, cebolla caramelizada con tapa de dulce, mayonesa de ajo asado, pepino encurtido al eneldo, panecillo brioche casero, ensalada peque\u00f1a o patatas fritas<\/p>\r\n\r\n
Dos: Carne de vacuno de pastoreo de Bagaces, queso de palmito costarricense, guacamole de pimiento paname\u00f1o y aguacate, papaya verde encurtida con pimienta de Jamaica, zanahoria encurtida con cardamomo, mayonesa con hierbas de La Senda, panecillo brioche casero<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Sin gluten bajo petici\u00f3n)","price":"25 d\u00f3lar"},{"id":39973,"dish_category_id":7895,"name":"Prensadas","long_description":"
Tortilla de ma\u00edz amarillo de origen local, queso de palmito costarricense, pico de gallo de ma\u00edz y tomate asados, pimiento paname\u00f1o asado, harissa de pi\u00f1a y semillas de alcaravea, mayonesa con hierbas de La Senda, ensalada peque\u00f1a o patatas fritas<\/p>\r\n\r\n
A\u00f1adir pollo a la parrilla (6) o gambas de la Bah\u00eda de Nicoya a la parrilla (10)<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(GF, VGT)","price":"15 d\u00f3lar"},{"id":39975,"dish_category_id":7895,"name":"Boudin blanc al hinojo","long_description":"
Salchicha de pollo casera con semillas de hinojo y a la plancha, aderezo de mostaza de Dijon integral y maracuy\u00e1, pepino encurtido al eneldo, cebolla roja encurtida con flor de hibisco, ensalada peque\u00f1a o patatas fritas<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"21 d\u00f3lar"},{"id":39977,"dish_category_id":7895,"name":"Kofta de pescado al baharat","long_description":"
Salchicha de pescado casera aderezada con nuestra mezcla de siete especias y sellada a la plancha, tzatziki de pepino y menta, confitura de mango verde con alholva, zanahoria encurtida al cardamomo, ensalada peque\u00f1a o patatas fritas<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"21 d\u00f3lar"},{"id":39979,"dish_category_id":7891,"name":"La captura del d\u00eda: agrodulce de tamarindo","long_description":"
Pescado del d\u00eda capturado de forma sostenible, envuelto en hoja de pl\u00e1tano, l\u00e1minas de jengibre, aceite de s\u00e9samo, pur\u00e9 de zanahoria y jengibre caramelizados, zanahoria encurtida al cardamomo, zanahoria asada y tostada, salsa agridulce de tamarindo y reducci\u00f3n de tamarindo al vinagre bals\u00e1mico<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"27 d\u00f3lar"},{"id":39981,"dish_category_id":7891,"name":"Plato del d\u00eda: curry amarillo con papaya verde","long_description":"
Pescado del d\u00eda capturado de forma sostenible, croqueta de arroz con c\u00farcuma marinada en coco y lima mandarina, salsa de curry amarillo con galanga y limoncillo de La Senda, papaya verde crujiente marinada en pimienta de Jamaica, aceite de piment\u00f3n ahumado, c\u00farcuma marinada en lima mandarina<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"27 d\u00f3lar"},{"id":39983,"dish_category_id":7891,"name":"Pulpo del Pac\u00edfico a la gallega","long_description":"
Pulpo de nuestra costa del Pac\u00edfico, pur\u00e9 de boniato al curry y coco, pimiento asado, emulsi\u00f3n de c\u00farcuma y semillas de hinojo, chips de tub\u00e9rculos de temporada, boniato glaseado con ajo fermentado y miel de pimiento paname\u00f1o, aceite de piment\u00f3n ahumado<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"28 d\u00f3lar"},{"id":39985,"dish_category_id":7891,"name":"Plato del d\u00eda con coco y limoncillo","long_description":"
Pescado del d\u00eda, capturado de forma sostenible, escalfado en leche de coco y caldo de limoncillo, con aceite de hierbas verdes de La Senda, yuca crujiente especiada, zanahoria encurtida al cardamomo y papaya verde encurtida al piment\u00f3n<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"27 d\u00f3lar"},{"id":39987,"dish_category_id":7891,"name":"Linguini al mar con gochujang","long_description":"
Gambas, almejas, calamares, mejillones y pulpo salteados con ajo, vino blanco, perejil, tomates cherry frescos, bisque de gambas casera, pasta de chile gochujang, gremolata de pomelo La Senda y hojas de albahaca crujientes<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(DF, GF bajo petici\u00f3n)","price":"28 d\u00f3lar"},{"id":39989,"dish_category_id":7893,"name":"Solomillo al pesto rojo","long_description":"
Solomillo de ternera de pastoreo de Bagaces (300 g), pesto de tomate asado al bals\u00e1mico, yuca crujiente especiada, tomate asado y chamuscado, migas de Grana Padana, salsa verde de albahaca y alcaparras de La Senda<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(GF)","price":"32 d\u00f3lar"},{"id":39991,"dish_category_id":7893,"name":"Cerdo confitado a la barbacoa con maracuy\u00e1","long_description":"
Solomillo de cerdo de origen local confitado, salsa barbacoa ahumada de maracuy\u00e1, pur\u00e9 de zanahoria caramelizada y jengibre, ceviche de mango y pi\u00f1a, zanahorias asadas y a la parrilla, zanahorias encurtidas al cardamomo<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"23 d\u00f3lar"},{"id":39993,"dish_category_id":7893,"name":"Pollo a la crema de lima criolla","long_description":"
Pechuga de pollo de corral, lim\u00f3n criollo en conserva casero, salsa de reducci\u00f3n de vino blanco especiado con un toque final de aceitunas verdes, anacardos y pasas, panisse de alcaparras y naranja, y aderezo de tahini y jengibre<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"23 d\u00f3lar"},{"id":39995,"dish_category_id":7893,"name":"Pollo a la harissa","long_description":"
Pechuga de pollo de corral, pimiento paname\u00f1o asado, salsa de harissa con pi\u00f1a y semillas de alcaravea, aceite de c\u00farcuma, pur\u00e9 de boniato al curry y coco, tzatziki de pepino y menta, boniato glaseado con miel de ajo fermentado y pimiento paname\u00f1o<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(Opci\u00f3n sin gluten y sin lactosa disponible)","price":"23 d\u00f3lar"},{"id":39997,"dish_category_id":7893,"name":"Pollo caribe\u00f1o","long_description":"
Pechuga de pollo de corral, salsa caribe\u00f1a: base de caramelo y leche de coco con pimiento paname\u00f1o y tomillo, pl\u00e1tano macho caramelizado con tapa de dulce, yuca al mojo de cilantro silvestre, miel de ajo fermentado y pimiento paname\u00f1o, chips de tub\u00e9rculos de temporada<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"(sin gluten, sin lactosa)","price":"23 d\u00f3lar"},{"id":39999,"dish_category_id":7897,"name":"Vibra","long_description":"
Mezcal Noble Coyote Espad\u00edn infusionado con hibisco, jengibre, lima y miel<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"18 d\u00f3lar"},{"id":40001,"dish_category_id":7897,"name":"Caf\u00e9 de olla","long_description":"
Don Julio A\u00f1ejo con infusi\u00f3n de pimienta de Jamaica, Grand Marnier, licor Caf\u00e9 Rica y tapadulce<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":""},{"id":40003,"dish_category_id":7897,"name":"Negroni Cala Luna","long_description":"
Vermut con infusi\u00f3n de chocolate de elaboraci\u00f3n propia, ron a\u00f1ejo Centenario de Costa Rica con infusi\u00f3n de caf\u00e9 y Campari<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"17 d\u00f3lar"},{"id":40005,"dish_category_id":7897,"name":"La moda del mezcal","long_description":"
Mezcal Noble Coyote Espad\u00edn, caf\u00e9 expreso, tapa dulce, canela, naranja y amargo de cacao<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"18 d\u00f3lar"},{"id":40007,"dish_category_id":7897,"name":"Zapatillas Cala Luna","long_description":"
Vodka infusionado con romero, kombucha casera, verbena de lim\u00f3n medicinal<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"16 d\u00f3lar"},{"id":40009,"dish_category_id":7897,"name":"Papalote","long_description":"
Mezcal Noble Coyote Espad\u00edn, Aperol, licor medicinal a base de hierbas \u00abLa Senda\u00bb y zumo de lima<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"18 d\u00f3lar"},{"id":40011,"dish_category_id":7897,"name":"La Senda Mojito","long_description":"
Cacique costarricense con infusi\u00f3n de albahaca peruana, licor de flor de sa\u00faco y zumo de lima<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"16 d\u00f3lar"},{"id":40013,"dish_category_id":7897,"name":"Tom Collins de limoncillo","long_description":"
Ginebra infusionada con limoncillo, sirope de limoncillo y soda<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"17 d\u00f3lar"},{"id":40015,"dish_category_id":7899,"name":"Amor y lujuria","long_description":"
Whisky bourbon con infusi\u00f3n de chocolate, Campari de fresa y verm\u00fa<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"17 d\u00f3lar"},{"id":40017,"dish_category_id":7899,"name":"Gran pasi\u00f3n","long_description":"
Licor Golden Rush elaborado en Costa Rica con grosellas locales, Cacique costarricense, zumo fresco de maracuy\u00e1 y soda<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"16 d\u00f3lar"},{"id":40019,"dish_category_id":7899,"name":"Tamarindo y especias","long_description":"
Mezcal Nobel Coyote Espad\u00edn infusionado con tamarindo y chiles habaneros, licor de tamarindo y zumo de lima<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"18 d\u00f3lar"},{"id":40021,"dish_category_id":7899,"name":"Cacao elaborado","long_description":"
Ron centenario costarricense envejecido, infusionado con chocolate, licor de cacao, naranja y amargo de cacao<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"17 d\u00f3lar"},{"id":40023,"dish_category_id":7899,"name":"Margarita \u00abP\u00e1jaro de la selva\u00bb","long_description":"
Tequila Don Julio Reposado, Aperol y zumo de maracuy\u00e1<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"18 d\u00f3lar"},{"id":40025,"dish_category_id":7899,"name":"Analg\u00e9sico","long_description":"
Ron dorado Centenario de Costa Rica, ron a\u00f1ejo Centenario, ron especiado, leche de coco, zumo de pi\u00f1a y mezcla de c\u00edtricos<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"16 d\u00f3lar"},{"id":40027,"dish_category_id":7899,"name":"Martina Colada","long_description":"
Ron blanco infusionado con pi\u00f1a, vermut blanco y aceite de coco<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"16 d\u00f3lar"},{"id":40029,"dish_category_id":7901,"name":"Nuestro favorito","long_description":"
Tamarindo, limoncillo, miel de nuestras abejas de La Senda y agua con gas<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 d\u00f3lare"},{"id":40031,"dish_category_id":7901,"name":"Limonada de penicilina","long_description":"
Miel de La Senda con jengibre, zumo de lima y una pizca de sal<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 d\u00f3lare"},{"id":40033,"dish_category_id":7901,"name":"Infusi\u00f3n refrescante de pi\u00f1a y manzanilla","long_description":"
Macerado casero de frutas tropicales<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 $"},{"id":40035,"dish_category_id":7901,"name":"Beso de hibisco","long_description":"
Hibisco, miel, lima, especias y agua con gas<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 $"},{"id":40037,"dish_category_id":7901,"name":"Pasi\u00f3n de jengibre","long_description":"
Cerveza de jengibre casera con maracuy\u00e1, zumo de lim\u00f3n y agua con gas<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 $"},{"id":40039,"dish_category_id":7903,"name":"Limonada helada de coco","long_description":"
Zumo de lima, crema de coco, ca\u00f1a de az\u00facar y jengibre<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"7 $"},{"id":40041,"dish_category_id":7903,"name":"Mojito sin alcohol","long_description":"
Zumo de lima, az\u00facar de ca\u00f1a, menta o albahaca y agua con gas<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"7 $"},{"id":40043,"dish_category_id":7903,"name":"Zumos naturales","long_description":"
Hibisco, maracuy\u00e1, pi\u00f1a, sand\u00eda y mango (de temporada), mezclados con agua con o sin gas<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"6 $"},{"id":40045,"dish_category_id":7905,"name":"C\u00farcuma, maracuy\u00e1 y naranja \/ Verbena lim\u00f3n y cardamomo \/ Frutos rojos e hibisco","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 d\u00f3lare"},{"id":40047,"dish_category_id":7907,"name":"Lalemana Helles Lager, El Viaje Cervecer\u00eda","long_description":"
Una cerveza artesanal costarricense, una lager dorada y fresca con un suave toque dulce a malta y un final limpio y refrescante, 4,5 % de alcohol.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 d\u00f3lare"},{"id":40049,"dish_category_id":7907,"name":"Lacompa, IPA, El Viaje Cervecer\u00eda","long_description":"
Una IPA vibrante y con un marcado sabor a l\u00fapulo, con notas de frutas tropicales y pino resinoso, que evoca el suave car\u00e1cter malteado de una Irish Red Ale, 4,5 % de alcohol.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 d\u00f3lare"},{"id":40051,"dish_category_id":7909,"name":"Hadouken, sin gluten, El Viaje Cervecer\u00eda","long_description":"
Una cerveza sin gluten y sin filtrar, elaborada con arroz jazm\u00edn, que le aporta un delicado aroma floral y la convierte en una bebida refrescante y f\u00e1cil de beber, con un 4 % de alcohol.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 d\u00f3lare"},{"id":40053,"dish_category_id":7909,"name":"Zarpezul, Guana Beer Company","long_description":"
Una cerveza rubia ligera con un sutil toque dulce a malta, con un 4,6 % de alcohol. \u00abZarpe\u00bb es un t\u00e9rmino costarricense que significa \u00absolo una m\u00e1s\u00bb y refleja el ambiente relajado y festivo del pueblo, la regi\u00f3n y Costa Rica en general.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 d\u00f3lare"},{"id":40055,"dish_category_id":7909,"name":"Arenal, Guana Beer Company","long_description":"
Una IPA roja elaborada con jugo de ca\u00f1a de az\u00facar de Guanacaste, maltas de cebada, l\u00fapulos nobles y levadura de alta fermentaci\u00f3n. Es una cerveza inspirada en la puesta de sol de Guanacaste, ideal para acompa\u00f1ar platos picantes y carnes rojas. 5,5 % de alcohol.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 $"},{"id":40057,"dish_category_id":7909,"name":"Osiris, Guana Beer Company","long_description":"
Osiris es una cerveza stout con un intenso sabor a caf\u00e9, que combina la malta tostada con los sabores intensos del caf\u00e9 de Costa Rica en un trago suave.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 d\u00f3lare"},{"id":40059,"dish_category_id":7909,"name":"La Rosa Brutal, El Viaje Cervecer\u00eda","long_description":"
Una IPA con car\u00e1cter, con un 7 % de alcohol, cuyo marcado amargor se equilibra con notas afrutadas de pitaya e hibisco jamaicano. Ideal para acompa\u00f1ar postres intensos y ligeramente dulces.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 d\u00f3lare"},{"id":40061,"dish_category_id":7911,"name":"Imperial, Imperial Light, Pilsen","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"5 $"},{"id":40063,"dish_category_id":7911,"name":"Heineken Zero","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"5 $"},{"id":40065,"dish_category_id":7913,"name":"Americano o espresso","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"4 $"},{"id":40067,"dish_category_id":7913,"name":"Caf\u00e9 o espresso macchiato","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 $"},{"id":40069,"dish_category_id":7913,"name":"Caf\u00e9 con leche o flat white de espresso","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"5 $"},{"id":40071,"dish_category_id":7913,"name":"Capuchino o moca","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"5 $"},{"id":40073,"dish_category_id":7913,"name":"Chocolate caliente","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"5 $"},{"id":40075,"dish_category_id":7915,"name":"Americano, espresso","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"6 $"},{"id":40077,"dish_category_id":7915,"name":"Moca","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"7 $"},{"id":40079,"dish_category_id":7915,"name":"Batido de caf\u00e9 expreso, helado de vainilla o de chocolate","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 d\u00f3lare"},{"id":40081,"dish_category_id":7915,"name":"Caf\u00e9 fr\u00edo de elaboraci\u00f3n propia","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"7 $"},{"id":40083,"dish_category_id":7917,"name":"Carajillo","long_description":"
Ron Centenario de Costa Rica, 43 grados, licor y caf\u00e9 expreso<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"12 d\u00f3lar"},{"id":40085,"dish_category_id":7917,"name":"Espresso Martini local","long_description":"
Cacique, cerveza de caf\u00e9 Osiris, Caf\u00e9 Rica, chupito de caf\u00e9 expreso y piel de naranja<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"14 d\u00f3lar"},{"id":40087,"dish_category_id":7917,"name":"Caf\u00e9 con licor","long_description":"
(Baileys, Frangelico, ron de caf\u00e9, Caf\u00e9 Rica...)<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"12 d\u00f3lar"},{"id":40089,"dish_category_id":7919,"name":"Bloody Mary cl\u00e1sico","long_description":"
Vodka, salsa Worcestershire, pimienta negra, zumo de tomate, zumo de lima y Tabasco<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"12 d\u00f3lar"},{"id":40091,"dish_category_id":7919,"name":"Smokey Mary con sangre","long_description":"
Mezcal, Ancho Reyes, zumo de lima con pimienta negra, zumo de tomate y chipotle<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"17 d\u00f3lar"},{"id":40093,"dish_category_id":7919,"name":"Caesar Mary sangriento","long_description":"
Vodka, salsa Worcestershire, zumo Clamato, sal de apio, jugo de pepinillos y tabasco<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"15 d\u00f3lar"},{"id":40095,"dish_category_id":7919,"name":"Mimosa cl\u00e1sica","long_description":"
Zumo de naranja y prosecco<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"12 d\u00f3lar"},{"id":40097,"dish_category_id":7919,"name":"Mimosa de maracuy\u00e1","long_description":"
Sirope de maracuy\u00e1 y prosecco<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"12 d\u00f3lar"},{"id":40099,"dish_category_id":7919,"name":"Mimosa de frutos rojos (Verm\u00fa)","long_description":"
Fresa con sirope de verm\u00fa y prosecco<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"13 d\u00f3lar"},{"id":40101,"dish_category_id":7921,"name":"Refuerzo del sistema inmunitario","long_description":"
Zumo de naranja natural, c\u00farcuma, jengibre, lim\u00f3n y pimienta de cayena<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"10 d\u00f3lar"},{"id":40103,"dish_category_id":7921,"name":"La longevidad de Sunshine","long_description":"
Pi\u00f1a, maracuy\u00e1, c\u00farcuma y ch\u00eda (favorece el sistema digestivo)<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"10 d\u00f3lar"},{"id":40105,"dish_category_id":7921,"name":"Luna del coraz\u00f3n","long_description":"
Zanahoria, remolacha, lim\u00f3n y jengibre<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"10 d\u00f3lar"},{"id":40107,"dish_category_id":7921,"name":"Desintoxicaci\u00f3n","long_description":"
Pepino, pi\u00f1a, perejil, lim\u00f3n y jengibre<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"10 d\u00f3lar"},{"id":40109,"dish_category_id":7921,"name":"Energ\u00eda tropical","long_description":"
Mango, pi\u00f1a, canela, jengibre, menta y zumo de naranja<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"10 d\u00f3lar"},{"id":40111,"dish_category_id":7923,"name":"Energ\u00eda refrescante","long_description":"
Menta verde, limoncillo (refrescante y estimulante, antibacteriano, fuente de inspiraci\u00f3n). Siente una energ\u00eda revitalizante y fortificante con los sabores refrescantes y dulces de la menta local y el limoncillo, famoso en todo el mundo. Ayuda a la digesti\u00f3n, calma el sistema nervioso y combate las bacterias y los resfriados.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 d\u00f3lare"},{"id":40113,"dish_category_id":7923,"name":"Lo Divino Femenino","long_description":"
Flores de temporada, salvia silvestre virgen (t\u00f3nico nutritivo, calmante para los nervios, que abre el coraz\u00f3n y favorece el ciclo menstrual de la mujer). Celebra y siente la divinidad de la vida con esta mezcla excepcional, elaborada para conectarnos con la armon\u00eda y el flujo de la vida de la Naturaleza, siempre amorosa y siempre protectora.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 $"},{"id":40115,"dish_category_id":7923,"name":"Dulce como el regaliz","long_description":"
Hoja de an\u00eds silvestre, estrag\u00f3n y albahaca tailandesa (facilita la digesti\u00f3n, calma y aporta claridad y concentraci\u00f3n). Disfruta de esta combinaci\u00f3n de hierbas aut\u00f3ctonas e intercontinentales, dulce y picante, que inspira, aporta protecci\u00f3n y fuerza, y favorece el sistema digestivo, el h\u00edgado y el equilibrio emocional y mental.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"8 $"},{"id":40117,"dish_category_id":7923,"name":"Alineaci\u00f3n sagrada","long_description":"
Krishna tulsi (adapt\u00f3geno, reconstituyente, rejuvenecedor). Esta albahaca sagrada, con un toque de canela y clavo, encierra una energ\u00eda poderosa y sagrada que nos conecta con la gratitud y la celebraci\u00f3n de la vida. Sus propiedades ofrecen una potente capacidad curativa para adaptarse y armonizar cualquier estado de nuestro cuerpo f\u00edsico, mental y emocional, lo que nos brinda la posibilidad de alcanzar nuestro m\u00e1ximo bienestar.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"9 $"},{"id":40119,"dish_category_id":7923,"name":"El camino hacia los dulces sue\u00f1os","long_description":"
\u00abSleepy Head\u00bb, verbena de lim\u00f3n y jengibre (sedante y calmante, antibacteriano, aporta armon\u00eda y equilibrio). Prepara tu cuerpo y tus sentidos para un momento especial de descanso, calma y rejuvenecimiento con esta mezcla especial de hierbas aut\u00f3ctonas, con aromas \u00fanicos que combinan notas dulces, mentoladas, amargas y c\u00edtricas, y que combaten las bacterias y los resfriados.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"10 d\u00f3lar"},{"id":40503,"dish_category_id":8031,"name":"Tarta de chocolate negro belga","long_description":"
Mousse de chocolate negro belga, galleta de chocolate negro sin harina, coulis de frutos rojos de temporada, cacahuetes caramelizados con miel de La Senda, caramelo salado de tamarindo y tuille de vainilla.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"[Sin gluten | Sin lactosa bajo pedido]","price":"11 d\u00f3lar"},{"id":40505,"dish_category_id":8033,"name":"Bulgogi","long_description":"
Filete de costilla al estilo bulgogi, queso mozzarella, setas shiitake, ma\u00edz asado, pimiento, cebolla y aceite de
s\u00e9samo\r\n
\r\nEl bulgogi, el famoso plato coreano de ternera marinada, se consideraba antiguamente un manjar real. De hecho, se le conoc\u00eda como \u00abcarne de fuego\u00bb porque se asaba a la brasa, y se serv\u00eda a los reyes coreanos en banquetes especiales. Algunos coreanos bromean diciendo que es un \u00abplato para principiantes\u00bb para los extranjeros que prueban la cocina coreana, ya que su sabor dulce y salado lo convierte en uno de los platos tradicionales m\u00e1s f\u00e1ciles de disfrutar para los no coreanos. A menudo se considera la \u00abpuerta de entrada\u00bb perfecta a las comidas coreanas m\u00e1s picantes o atrevidas.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"Corea","price":"24 d\u00f3lar"},{"id":40507,"dish_category_id":8033,"name":"Tarta flamb\u00e9e","long_description":"
Mousse de queso crema y hierbas, cebolla caramelizada, beicon crujiente, cebolla roja, queso palmito, mostaza de Dijon, hojas de
estrag\u00f3n\r\n\r\nLa Flammkuchen, tambi\u00e9n conocida como \u00abTarte Flamb\u00e9e\u00bb, surgi\u00f3 como una forma que ten\u00edan los panaderos de comprobar la temperatura de sus hornos de le\u00f1a. Horneaban r\u00e1pidamente este pan plano y fino, cubierto con cr\u00e8me fra\u00eeche, cebolla y beicon, para ver si el horno estaba lo suficientemente caliente para el pan. Si se horneaba demasiado r\u00e1pido o se quemaba, el horno estaba demasiado caliente; si tardaba demasiado, el horno necesitaba m\u00e1s calor.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"Alemania [VGT disponible]","price":"23 d\u00f3lar"},{"id":40509,"dish_category_id":8033,"name":"Lahmacun","long_description":"
Carne picada aderezada con comino y semillas de cilantro, perejil, tomates frescos, pepino, cebolla roja, zumac, lima y aderezo de tahini (opci\u00f3n vegetariana disponible con champi\u00f1ones salteados)
\r\n\r\nEl lahmacun, a menudo llamado \u00abpizza turca\u00bb, se come tradicionalmente enrollado como un wrap. Tambi\u00e9n se disfruta habitualmente como comida callejera, y algunos lugare\u00f1os afirman con humor que tiene propiedades \u00abm\u00e1gicas\u00bb para curar la resaca. Es tan popular en Turqu\u00eda que incluso se pueden encontrar patatas fritas con sabor a lahmacun.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"Turqu\u00eda [VGT disponible]","price":"21 d\u00f3lar"},{"id":40511,"dish_category_id":8033,"name":"Coca","long_description":"
Salsa de pimientos asados, pimientos asados, aceitunas verdes, pulpo cocido a fuego lento, rodajas finas de patata, tomates frescos, piment\u00f3n ahumado, hojas de perejil.
\r\n\r\nLa coca, el pastel tradicional de Espa\u00f1a, se considera a menudo la \u00abpizza\u00bb espa\u00f1ola, aunque puede ser dulce o salada. El nombre \u00abcoca\u00bb proviene de la misma ra\u00edz que la palabra inglesa \u00abcake\u00bb. En Catalu\u00f1a, hay incluso un dicho: \u00abQuan menges coca, fas la festa\u00bb, que significa \u00abCuando comes coca, celebras\u00bb.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"Espa\u00f1a [DF]","price":"21 d\u00f3lar"},{"id":40513,"dish_category_id":8033,"name":"Manakish","long_description":"
Ricotta casera, za'atar, aceite de comino y semillas de hinojo, semillas de s\u00e9samo, tomates asados, aderezo de tahini y menta de nuestro huerto
\r\n\r\nEl manakish, a menudo llamado la \u00abpizza libanesa\u00bb, se toma tradicionalmente para desayunar en el L\u00edbano. De hecho, algunos libaneses afirman que el manakish con za'atar (una mezcla de tomillo, s\u00e9samo y zumaque) es el secreto para sacar buenas notas en los ex\u00e1menes, ya que se cree que potencia la capacidad intelectual. El manakish suele ser una \u00abcomida para compartir\u00bb. Es habitual partirlo en trozos y pas\u00e1rselos a los dem\u00e1s, lo que lo convierte en una experiencia social.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"L\u00edbano [VGT]","price":"21 d\u00f3lar"},{"id":40515,"dish_category_id":8033,"name":"Pissaladi\u00e8re","long_description":"
Cebollas caramelizadas, anchoas, aceitunas negras, romero, tomillo, vinagreta de hierbas, mantequilla noisette, hojas de albahaca.
\n\n
La pissaladi\u00e8re era, hist\u00f3ricamente, un tentempi\u00e9 para los pescadores de la Costa Azul. El plato debe su nombre a la palabra provenzal \u00abpissalat\u00bb, que significa \u00abpescado salado\u00bb. Originalmente inclu\u00eda un pur\u00e9 de anchoas fermentadas que los pescadores untaban sobre la masa.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"Francia [VEG]","price":"19 $"},{"id":40517,"dish_category_id":8033,"name":"Inspirado en La Senda","long_description":"
Pesto de tomate confitado al vinagre bals\u00e1mico y pipas de girasol, queso Palmito, berenjena asada, rematado con alcaparras fritas, salsa verde de albahaca de La Senda, ricotta casera y hierbas frescas de nuestro huerto
\r\n\r\n\u00a1Las alcaparras fritas pueden ser todo un truco de magia culinaria! Al fre\u00edrlas, se hinchan y se vuelven crujientes, transform\u00e1ndose de esas diminutas y saladas alcaparras en peque\u00f1os bocados crujientes que aportan un toque sorprendente a cualquier plato, enga\u00f1ando a tus papilas gustativas para que crean que se trata de un aperitivo completamente diferente.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"[VGT]","price":"25 d\u00f3lar"},{"id":40519,"dish_category_id":8033,"name":"Tlayuda","long_description":"
Frijoles rojos refritos, lomo de cerdo confitado al pibil, queso palmito, cebolla roja encurtida, pico de gallo y hojas de cilantro.
\r\n\r\nLa tlayuda, un plato muy apreciado en Oaxaca, se conoce a veces como la \u00abpizza oaxaque\u00f1a\u00bb. Aunque comparte algunas similitudes con la pizza, como el hecho de llevar ingredientes encima y ser plana, la tlayuda se elabora con una tortilla de ma\u00edz grande y crujiente, frijoles, carnes y queso local.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"M\u00e9xico [VGT]","price":"21 d\u00f3lar"},{"id":40521,"dish_category_id":8033,"name":"Okonomiyaki","long_description":"
Glaseado de miso blanco, gambas salteadas, col picada, zanahoria y cebolleta, copos de bonito y mayonesa de ajo
confitado\r\n\r\nEl okonomiyaki, la sabrosa tortita japonesa, significa literalmente \u00abasado a tu gusto\u00bb, lo que resume a la perfecci\u00f3n la naturaleza personalizable del plato. En algunas regiones, se considera la comida definitiva para \u00abvaciar la nevera\u00bb, ya que se le puede a\u00f1adir casi cualquier ingrediente sobrante \u2014desde marisco hasta queso o kimchi\u2014 y seguir llam\u00e1ndolo okonomiyaki.<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"Jap\u00f3n [DF]","price":"24 d\u00f3lar"},{"id":40523,"dish_category_id":8029,"name":"Palitos de pan plano al romero","long_description":"
24 $ por dos personas | 11 $ adicionales por persona
\n\n
Nuestra masa de pizza casera, aromatizada con romero fresco, aceite de ajo y sal marina<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"[DF | VEG]","price":""},{"id":40525,"dish_category_id":8029,"name":"Caponata de berenjenas de La Senda","long_description":"
24 $ para dos personas | 11 $ adicionales por persona
\n\n
Hormigones de La Senda guisados con tomates frescos, alcaparras, aceitunas verdes, albahaca y hojas de menta de nuestro huerto<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"[Sin gluten | Sin lactosa | Vegetariano]","price":""},{"id":40527,"dish_category_id":8029,"name":"Giardiniera de verduras de temporada","long_description":"
24 $ por dos personas | 11 $ adicionales por persona
\n\n
Nuestra mezcla de verduras de temporada, encurtidas con laurel, canela y pimienta de Jamaica<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"[Sin gluten | Sin lactosa | Vegetariano]","price":""},{"id":40529,"dish_category_id":8029,"name":"Mostarda de pi\u00f1a y jengibre","long_description":"
24 $ para dos personas | 11 $ adicionales por persona
\n\n
Pi\u00f1a, jengibre y ar\u00e1ndanos rojos confitados en un alm\u00edbar agridulce de semillas de mostaza y az\u00facar moreno<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"[Sin gluten | Sin lactosa | Vegetariano]","price":""},{"id":40531,"dish_category_id":8031,"name":"Caf\u00e9 Costa Rica","long_description":"
Crema de licor de caf\u00e9 costarricense, caramelo salado de tamarindo, helado artesanal de caf\u00e9, trocitos de cacao y sal marina con aroma a naranja, tuille de vainilla<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"[GF]","price":"11 d\u00f3lar"},{"id":40533,"dish_category_id":8035,"name":"Mini Chef","long_description":"
Elige 3 ingredientes<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"9 $"},{"id":40535,"dish_category_id":8035,"name":"Maestro cocinero","long_description":"
Elige 5 ingredientes<\/p>","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"12 d\u00f3lar"},{"id":40539,"dish_category_id":8037,"name":"2 bolas de tu helado artesanal o sorbete favorito","long_description":"","restaurant_id":21467,"sub_title":"","price":"6 $"}]