Platos que no te puedes perder en Costa Rica

Disfrutar de la buena comida en un paraíso tropical

Más allá de los fantásticos lugares para practicar surf y las exuberantes selvas tropicales de Costa Rica, encontrarás algunos de los mejores platos que un amante de la gastronomía puede disfrutar. Esto se debe a que la oferta gastronómica de Costa Rica es una delicia para los amantes de la buena mesa. Desde abundantes desayunos hasta delicados postres, hay un sinfín de platos apetitosos que podrás saborear. Echa un vistazo a estas especialidades culturales y pruébalas la próxima vez que visites Costa Rica:

Chorreadas con natilla

La hora del desayuno es uno de los mejores momentos para deleitarse con un plato dulce y sabroso como las chorreadas con natilla. Este plato consiste básicamente en tortitas de maíz batido, preparadas con aceite y leche y fritas. Se sirven con natilla, una salsa cremosa y ácida. Las chorreadas con natilla son un plato económico con el que también te puedes saciar fácilmente antes de la hora del almuerzo.

Sopa negra

Si viajas por las regiones de mayor altitud del país, plantéate empezar el día con una taza caliente de sopa negra. Esta sopa tradicional de frijoles negros se suele servir cuando uno se encuentra mal. Piensa en ella como la respuesta costarricense a la tradicional sopa de pollo estadounidense. Se sirve como comida para ayudarte a sentirte mejor, pero también puede servir como desayuno. También funciona como aperitivo, ya que normalmente se acompaña de tortillas de maíz, huevos cocidos y arroz.

Gallo pinto

Empieza tu día en Costa Rica con un desayuno que es un clásico diario en el país llamado gallo pinto. Este plato de arroz y frijoles negros es una variante del tradicional casado, pero preparado con pimientos y cilantro. Los locales lo comen durante el desayuno, ya que a menudo se sirve con plátanos y huevos. Pero no te sorprendas si lo ves servido también para el almuerzo o la cena. El queso fresco y las tortillas también se sirven junto con el gallo pinto.

Casado

A la hora del almuerzo, ningún otro plato es más solicitado que el casado. Este plato tradicional costarricense combina arroz y frijoles negros con una proteína a elegir, como carne de res cocinada a fuego lento, tilapia al vapor o pollo a la parrilla. Incluso puedes degustar una versión costarricense-caribeña del casado que incluye frijoles rojos, leche de coco, arroz y tomillo, acompañados de patacones o plátanos fritos. Aunque se suele servir para el almuerzo, también puedes tomarlo para la cena. 

Pejibayes

Los postres son un manjar en Costa Rica, y los pejibayes se encuentran entre los mejores que encontrará en la ciudad. Un pejibaye es un delicioso bocado que, en esencia, es el fruto de la palma del melocotón. Su sabor es similar al de la alcachofa, la patata o la calabaza, pero tiene un toque de sabor que también puede resultar adictivo. Se sirve con café y cubierto con mayonesa, y los lugareños suelen prepararlo hirviéndolo en agua ligeramente salada. Los métodos de preparación modernos también incluyen hacer puré o batirlo en una sopa cremosa. Es el postre diario que pone el broche de oro perfecto para satisfacer tu curiosidad por la cocina costarricense.

Tamales

Los tamales son un plato tradicional en Costa Rica que están deliciosos tanto si los comes en Navidad como si los tomas simplemente como aperitivo para el almuerzo. Están hechos de harina de maíz, y los tamales son una sabrosa sorpresa que envuelve carnes como el cerdo o el pollo y verduras, incluyendo cebollas y zanahorias.

Queque navideño

La cocina costarricense exige queque navideño durante la época navideña. Este pastel tradicional de Navidad es un pastel de frutas dulce que se macera en ron durante semanas y se prepara con frutos secos. Se hornea, pero es un manjar delicioso para disfrutar cuando visites el país durante las fiestas. Costa Rica tiene muchísimo que explorar, y la comida que ofrece el país es igual de emocionante de probar. Aprovecha la oportunidad y disfruta de cada bocado de estos platos tradicionales y únicos la próxima vez que estés en Costa Rica.